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  • Parmesan Tuille Sheet

    £34.00

    Sin existencias

    2D Molds

    Descripción del producto

    Una bandeja para tuilles de parmesano de 28 × 36,5 cm diseñada para encajar directamente en una bandeja Gastronorm. La bandeja permite a los cocineros preparar varios tuilles en una superficie más amplia, lo que reduce la necesidad de prepararlos uno a uno. El molde está fabricado con nuestra silicona azul de alta calidad y cumple con la norma 100% de aptitud alimentaria. Soporta temperaturas de entre -40 °C y +200 °C, lo que lo hace adecuado tanto para congeladores (de choque) como para hornos.

     

    Hoja de tuille de parmesano

    Article number: M02-207572    Prices excl. VAT

    Say cheese

    ¿Te resulta familiar esta forma? Inspirándonos en nuestro Parmigiano Mold, hemos trasladado su característica textura a una lámina de tuille más grande. Diseñado para un servicio de gran volumen, este formato más grande permite a los chefs crear múltiples tuilles con una sola hornada. Una vez horneado, tú decides cómo utilizarlo: córtalo, rómpelo o enróllalo.

    Echa un vistazo a nuestro Receta de tuille de parmesano para ver cómo se prepara una tuille con queso como ingrediente principal.

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    Hoja de tuille de parmesano
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