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  • Lauvkrans Tuille Mold x Håkon Solbakk

    25.00

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    • Made in the Netherlands
    • 2-Year warranty on all products
    • Trusted and used by more than 20.000 Chefs
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    2D Mold | リング Molds

    商品説明

    Håkon Solbakk*がデザインした、小さな枝が円形に曲がった形をした高品質なシリコン型。 この型はユニークな形状を特徴としており、食品用シリコーン「100%」で作られています。-40°Cから+200°Cまでの温度に耐えることができるため、急速冷凍庫やオーブンでの使用に適しています。.

     

    ラウフクランス・ティユレ Mold × ホーコン・ソルバック

    Article number: M02-206214    Prices excl. VAT

    黄金色の葉

    ノルウェーの伝統にインスピレーションを得て lauvkrans, 、この型を使えば、繊細な葉の模様が入ったリング型のチュイルが作れます。料理に季節感を添える、手軽な方法です。.

    ホーコン・ソルバックのセロリアックを使ったチュイルのレシピは、ぜひ試してみる価値があります。注文品に同梱されている、手順を詳しく解説したレシピで紹介されています。.

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    ラウフクランス・ティユレ Mold × ホーコン・ソルバック
    コラボレーション

    シェフについて

    ノルウェーのトロンデラグ出身のホーコン・ソルバックは、地元の食材や北欧料理との深い結びつきを通じて、独自の料理スタイルを確立しました。その才能と緻密な手腕により、トロンハイムにあるブリタニア・ホテルの「シュパイサルレン」の総料理長に就任し、現在、高度な調理技術と北欧の風味を重視したミシュラン星付きレストランの厨房を率いています。.

    ノルウェー料理代表チームのメンバーであるホーコンは、「ボキューズ・ドール」をはじめとする最高峰の料理コンテストでノルウェーを代表して出場してきました。2022年には、「ノルディック・シェフ・オブ・ザ・イヤー」に輝きました。.

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