Lauvkrans Tuille Mold x Håkon Solbakk
€25.00
Un moule en silicone de haute qualité représentant une petite branche courbée en forme de cercle, conçu par Håkon Solbakk*. Ce moule présente des formes originales et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il résiste à des températures comprises entre -40 °C et +200 °C, ce qui le rend adapté à une utilisation aussi bien dans les congélateurs (à choc) que dans les fours.
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Description du produit
Un moule en silicone de haute qualité représentant une petite branche courbée en forme de cercle, conçu par Håkon Solbakk*. Ce moule présente des formes originales et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il résiste à des températures comprises entre -40 °C et +200 °C, ce qui le rend adapté à une utilisation aussi bien dans les congélateurs (à choc) que dans les fours.
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Taille de la tuille Lauvkrans : ⌀12 cm
Matrice Lauvkrans Tuille, taille Mold, cavités: 1- Poids : 0,071 kg
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Tous nos produits sont fabriqués à la main sur commande. Nous produisons tout sur demande et le temps d'attente en production peut donc varier.
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Article number: M02-206214 Prices excl. VAT
Feuilles dorées
Inspiré de la tradition norvégienne lauvkrans, ce moule permet de réaliser une tuile en forme d'anneau ornée de motifs de feuilles très détaillés. Une façon simple d'apporter une touche saisonnière à vos plats.
La recette de tuiles au céleri-rave de Håkon Solbakks vaut vraiment le détour. Il la partage dans une fiche de recette détaillée, fournie avec la commande.
Collaboration
À propos du cuisinier
Originaire de Trøndelag, en Norvège, Håkon Solbakk a développé son style culinaire grâce à un lien profond avec les produits locaux et la cuisine nordique. Son talent et sa précision lui ont permis de devenir chef cuisinier du Speilsalen, à l'hôtel Britannia de Trondheim, où il dirige une cuisine étoilée au guide Michelin, axée sur des créations techniques et les saveurs nordiques.
Membre de l'équipe nationale norvégienne de cuisine, Håkon a représenté la Norvège lors de concours culinaires du plus haut niveau, notamment le Bocuse d'Or. En 2022, il a été sacré « Chef nordique de l'année ».
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