2D Molds | Triple éclairage

Sillét Tuille Mold X Alex Dilling

€45.00

Un moule en silicone de haute qualité en forme de à la main swirl, conçu par Alex Dilling**. Le moule comporte quatre formes et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il peut résister à des températures allant de -40°C à +200°C, ce qui permet de l'utiliser aussi bien dans les congélateurs (chocs) que dans les fours.

Conception par Alex Dilling, Images par MoldBrothers

<Expédition dans le monde entier
Confiance et utilisé par plus de 5000 Chefs
Garantie de 2 ans
Fabriqué aux Pays-Bas, pour une meilleure qualité.
Laissez-vous inspirer par nos recettes

Mold 2D | Trois points forts

Description du produit

Conception par Alex Dilling, Images par MoldBrothers

Tailles et formes
Tuille Taille 11 x 5,5 cm
Quantité de Tuilles : quatre tuilles par moule

Conception par Alex Dilling, Images par MoldBrothers
- Poids : 0,109 kg
Livraison et expédition

Tous nos produits sont fabriqués à la main sur commande. Nous produisons tout sur demande et le temps d'attente en production peut donc varier.

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À l'intérieur du colis, vous trouverez votre produit soigneusement emballé dans notre papier d'emballage exclusif, ainsi qu'une carte de remerciement personnelle. Nous serions ravis que vous partagiez vos créations culinaires avec nous - cela nous fait toujours sourire !

Numéro d'article: M01-179508 Prix hors TVA

Des cercles en mouvement !

Alex Dilling avait l'habitude de façonner cette tuile à la main. Ce "tourbillon abstrait et sexy" a été mis au point par Alex, ce qui l'obligeait à le modeler parfaitement chaque soir. Atteindre ce niveau de précision à chaque fois prenait beaucoup de temps et, de nos jours, chaque seconde dans la cuisine est précieuse. C'est ainsi que nous avons eu l'idée d'incorporer le tourbillon dans un moule. Alex a fini ce plat pour qu'il ressemble à une truffe noire, servie sur un ris de veau lardé de truffe noire et délicatement fumé. Il est ensuite rôti dans du beurre salé et glacé avec son propre jus.

Collaboration

À propos du chef

Le chef Alex Dilling, anciennement de The Greenhouse** à Londres, apporte maintenant sa maîtrise culinaire à l'Hôtel Café Royal, offrant une expérience gastronomique intime. Largement reconnu pour ses compétences techniques, Alex poursuit son parcours créatif avec nous, après le succès de l'émission ''The Greenhouse''.Poulet de chasseur' moule.

Cette fois, nous avons transformé sa tuile à la truffe signature 2019 - originellement pipée à la main pour son "Ris de Veau à la Truffe Noire" - en cette "Sillét Tuille Mold". Pour tout achat de moule, vous recevrez sa recette exclusive de tuille à la truffe !