Langoustine Tail Set x Håkon Solbakk
$63.60
A high-quality silicone mold with the shape of a langoustine tail, supplied with a set of separate cutters for cutting out the individual shell sections, designed by Håkon Solbakk*. The mold features 5 shapes and is made from 100% food-grade silicone. To create the tuille, a matching Langoustine cutter set is included. It can withstand temperatures ranging from -40°C to +200°C, making it suitable for use in both (shock) freezers and ovens.
- Directly produced upon order
- Made in the Netherlands
- 2-Year warranty on all products
- Trusted and used by more than 20.000 Chefs
- Worldwide shipping
Productbeschrijving
A high-quality silicone mold with the shape of a langoustine tail, supplied with a set of separate cutters for cutting out the individual shell sections, designed by Håkon Solbakk*. The mold features 5 shapes and is made from 100% food-grade silicone. To create the tuille, a matching Langoustine cutter set is included. It can withstand temperatures ranging from -40°C to +200°C, making it suitable for use in both (shock) freezers and ovens.
-
Langoustine Tail Set
Size per Langoustine Tail tuille: 7.5 x 5.2 cm
Number of Langoustine Tail tuilles per mold: 5pcs
Amount of Shell Section Cutters: 7pcs- Gewicht: 0,15 kg
-
Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.
Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).
Bedankt voor jullie geduld!Verwachte levering tussen 13 aug - 19 aug
-
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!
Article number: M02-206215 Prices excl. VAT
Serving crispy shells
Håkon Solbakk wanted to make the shell and tail of the langoustine edible. The edible shell and tail combines presentation with functionality. When serving langoustine as a bite, the mold allows chefs to create a version that can be picked up by hand.
This Langoustine Tuille Mold consists of Cutters and a Tuille Mold to create a realistic langoustine shell. In the step-by-step recipe that comes with the order, Håkon shares how to recreate the perfect langoustine color.
Samenwerking
Over de chef-kok
Håkon Solbakk, afkomstig uit Trøndelag, Noorwegen, heeft zijn culinaire stijl ontwikkeld vanuit een diepe verbondenheid met lokale ingrediënten en de Noordse keuken. Dankzij zijn talent en precisie is hij uitgegroeid tot chef-kok bij Speilsalen in het Britannia Hotel in Trondheim, waar hij leiding geeft aan een met een Michelinster bekroonde keuken die zich richt op technische creaties en Noordse smaken.
Als lid van het Noorse nationale culinaire team heeft Håkon Noorwegen vertegenwoordigd op het hoogste niveau van culinaire wedstrijden, waaronder de Bocuse d’Or. In 2022 werd hij uitgeroepen tot Noordse Chef van het Jaar.
Op zoek naar een recept?
We werken nauw samen met toonaangevende chef-koks om recepten te creëren die bij onze producten passen.
Recepten bekijken