ステンシル
ステンシルによって、プレートに精密さが生まれます。チュイル生地やシュガーシロップで極薄のクリスプを作ったり、パウダーやソースでお皿をデコレーションしたり。いろいろな形を試して、次のお料理の新しい要素を見つけてください。.
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