Iniziare portando a ebollizione il brodo vegetale. Una volta raggiunto il bollore, introdurre gli spinaci nel brodo. Raffreddare rapidamente il composto. Successivamente, trasferire il composto raffreddato in un frullatore e frullarlo fino a raggiungere una consistenza omogenea (di solito circa 3 minuti). Incorporare nel frullatore la farina, la farina di riso, la farina di mais, l'uovo e il sale. Continuare a frullare fino a formare una pastella omogenea. Lasciare riposare la pastella per almeno 1 ora in frigorifero.

Successivamente, riscaldare l'olio per friggere a una temperatura di 170 gradi Celsius (338 gradi Fahrenheit) e preriscaldare anche il timbro a forma di torta. Quando l'olio è sufficientemente caldo, agitarlo delicatamente con una frusta. Immergere delicatamente il timbro nella pastella e poi trasferirlo nell'olio caldo. Friggere per circa 30 secondi fino a quando il tee si stacca facilmente dal timbro. Continuare a friggere fino a quando il tortino non cessa di bollire. Ripetere questa procedura per la pastella rimanente. Conservare i tee preparati in un luogo asciutto e coperto per un uso successivo.