Beginnen Sie damit, die Gemüsebrühe zum Kochen zu bringen. Sobald es kocht, den Spinat in die Brühe geben. Lassen Sie diese Mischung unverzüglich schnell abkühlen. Anschließend die abgekühlte Mischung in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht (normalerweise etwa 3 Minuten). Mehl, Reismehl, Maismehl, Ei und Salz in die Mischung einarbeiten. Mischen Sie weiter, bis die Mischung einen nahtlosen Teig bildet. Lassen Sie diesen Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Anschließend erhitzen Sie das Frittieröl auf eine Temperatur von 170 Grad Celsius (338 Grad Fahrenheit) und erwärmen auch Ihren Tortenstempel. Wenn das Öl ausreichend erhitzt ist, rühren Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen um. Tauchen Sie den Stempel vorsichtig in den Teig und geben Sie ihn dann in das heiße Öl. Etwa 30 Sekunden lang braten, bis sich das Kuchenstück leicht vom Stempel lösen lässt. Weiter frittieren, bis der Kuchenteig keine Blasen mehr bildet. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den restlichen Teig. Bewahren Sie das vorbereitete Kuchentee zur späteren Verwendung an einem trockenen und überdachten Ort auf.