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Corn Pressing Kit

£8.35£62.60

Pressa per mais - Pressatura Mold£8.35
Pressa per mais - Interno Mold£20.90
Pressa per mais - Stencil£37.55
Pressa per mais - Set Il prezzo originale era: £66.75.Il prezzo attuale è: £62.60.
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Kit di pressatura | Offerte TestKitchen

Descrizione del prodotto

Stampi in silicone di alta qualità e uno stencil per realizzare mais a grandezza naturale. Lo stampo per la pressatura presenta una sola forma, lo stampo interno otto forme e lo stencil 42 forme.

Lo stampo stesso è in grado di resistere a temperature comprese tra -40°C e +200°C, il che lo rende adatto sia ai congelatori (d'urto) che ai forni. Si prega di notare che gli stencil sono non lavabili in lavastoviglie. Si consiglia di sciacquarli con acqua tiepida (40°C) senza utilizzare alcun detergente.

Kit per la pressatura del mais

Numero di articolo: G09-165571    Prezzi IVA esclusa

Uno spuntino da leccarsi i baffi!

Questa pressa è perfetta per preparare uno snack di mais. È una pressa facile da usare con la ricetta giusta. Mike, il capo cuoco del ristorante Rijnzicht*, ha scritto una ricetta accessibile, riportata di seguito!

Ingredienti
300 grammi di mais cotto a caldo
35 grammi di Trisol
50 grammi di isomalto
10 grammi di glucosio

Metodo
Unire tutti gli ingredienti in un frullatore termico. Se il mais non è caldo, impostare il frullatore termico a una temperatura più alta. Frullare ad alta velocità per circa 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo sale a piacere. Versare la pastella su un tappetino di silicone con lo stampino sopra. Rimuovere lo stampino e cuocere le forme rettangolari in forno a 100 gradi Celsius per circa 1 o 1,5 ore. Rimuovere le forme di mais dal tappetino di silicone. Riscaldare la pressa con la forma per un minuto, quindi premere saldamente le forme con un panno da cucina. Spolverare con la polvere di vostro gradimento; noi abbiamo usato un colore oro e l'abbiamo trovato molto attraente. Buon divertimento!

Kit per la pressatura del mais

MoldBrothers TestKitchen Prodotto speciale

Informazioni sul nostro laboratorio di analisi

La MoldBrothers TestKitchen, guidata dal capo chef Mike Cornelissen del ristorante Rijnzicht*, è stata istituita per mantenere un collegamento costante con l'innovazione culinaria. È il nostro laboratorio gastronomico per creare ispirazione e garantire che tutti i nostri prodotti offrano esperienze eccezionali. Realizzati dagli chef, per gli chef, esploriamo tecniche quasi impossibili che producono costantemente risultati notevoli, tra cui questo TestKitchen Prodotto speciale!

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