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Buddha Tuille Mold

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  • Made in the Netherlands, for the best quality
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Offerte TestKitchen

Descrizione del prodotto

Uno stampo in silicone di alta qualità a forma di Buddha. Questo 'TestKitchen Speciale Mold' è caratterizzato da una forma singola ed è realizzato in silicone alimentare 100%.

Questo stampo è in grado di resistere a temperature comprese tra -40°C e +200°C, il che lo rende adatto all'uso sia in congelatori (d'urto) che in forni.

Buddha Tuille Mold

Numero di articolo: M01-165579    Prezzi IVA esclusa

Gastronomia consapevole

Questo stampo è stato creato nella nostra TestKitchen. Ci è venuta l'idea di rendere il vetro colorato commestibile e aromatizzato. Abbiamo quindi creato una forma ispirata a un Buddha. Questo ci ha permesso di incorporare nel vetro colorato varie spezie e ingredienti, come citronella, lime, pepe rosso e verde.

Ingredienti per la ricetta del "vetro colorato
250 grammi di acqua
100 grammi di succo centrifugato di una verdura/frutta
120 grammi di zucchero semolato
20 grammi di zucchero a velo
20 grammi di glucosio
25 grammi di fecola di patate

Metodo
Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola. Riscaldare fino a quando non si addensa, mescolando costantemente perché può diventare troppo caldo. Una volta riscaldato, si può aggiungere facoltativamente del colorante alimentare in polvere. Lasciar raffreddare e trasferire in un sacchetto per le tubature. Utilizzare immediatamente. Versare il prodotto nello stampo per tuille su un tappetino di silicone. Lasciare asciugare il tuille, compresa la miscela di "vetro colorato", in un essiccatoio a 70 gradi Celsius per circa 12 ore. Buona fortuna!

Buddha Tuille Mold

MoldBrothers TestKitchen Prodotto speciale

Informazioni sul nostro laboratorio di analisi

La MoldBrothers TestKitchen, guidata dal capo chef Mike Cornelissen del ristorante Rijnzicht*, è stata istituita per mantenere un collegamento costante con l'innovazione culinaria. È il nostro laboratorio gastronomico per creare ispirazione e garantire che tutti i nostri prodotti offrano esperienze eccezionali. Realizzati dagli chef, per gli chef, esploriamo tecniche quasi impossibili che producono costantemente risultati notevoli, tra cui questo TestKitchen Prodotto speciale!

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