Unagi Tuille Mold
€18.00
Realizzato in collaborazione con il nostro creatore di TestKitchen Mike Cornelissen, questo stampo in silicone di alta qualità riproduce la forma intricata di un osso di anguilla realistico. Realizzato in silicone alimentare 100%, lo stampo presenta un singolo osso di anguilla ed è costruito per resistere a temperature comprese tra -40°C e +200°C. Perfetto per l'uso sia in freezer che in forno, è uno strumento versatile per un divertimento sorprendente o per un'impiattamento creativo! © Design di MoldBrothers e Mike Cornelissen
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- Fiducioso e utilizzato da oltre 5000 chef.
- 2 anni di garanzia
- Prodotto nei Paesi Bassi, per la migliore qualità.
- Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette
Descrizione del prodotto
Realizzato in collaborazione con il nostro creatore di TestKitchen Mike Cornelissen, questo stampo in silicone di alta qualità riproduce la forma intricata di un osso di anguilla realistico. Realizzato in silicone alimentare 100%, lo stampo presenta un singolo osso di anguilla ed è costruito per resistere a temperature comprese tra -40°C e +200°C. Perfetto per l'uso sia in freezer che in forno, è uno strumento versatile per un divertimento sorprendente o per un'impiattamento creativo! © Design di MoldBrothers e Mike Cornelissen
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Osso di anguilla Dimensioni: 20 x 2,8 cm
© Design di MoldBrothers e Mike Cornelissen
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Tutti i nostri prodotti sono realizzati a mano su ordinazione. Produciamo tutto su richiesta e quindi il tempo di attesa nella produzione può variare.
Tempi di spedizione:
NL/BE (1-2 giorni lavorativi),
DE (1-2 giorni lavorativi),
Europa (2 giorni lavorativi),
In tutto il mondo (3-5 giorni lavorativi).
Grazie per la vostra pazienza!Consegna prevista tra 23 aprile - 29 aprile
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All'interno della confezione troverete il vostro prodotto accuratamente avvolto nella nostra esclusiva carta da imballaggio, insieme a un biglietto di ringraziamento personale. Ci piacerebbe molto se condivideste con noi le vostre creazioni culinarie: ci fa sempre sorridere!
Numero di articolo: G01-181885 Prezzi IVA esclusa
Un osso da raccogliere
Un'idea di circa tre anni fa: da allora, l'osso di anguilla è rimasto in sospeso nella nostra mente. Mike l'aveva proposta all'epoca, ma onestamente non eravamo sicuri di cosa avesse in mente. Qualche tempo fa, finalmente, abbiamo dato vita all'idea. Ci ha sorpreso con un bel boccone, ottimo per accompagnare un piatto con anguilla e agnello, ad esempio. Mike ha preparato il Tuille di osso di anguilla utilizzando anguilla vera. Troverete la ricetta qui. La parte migliore? Si può tagliare a pezzi e giocare con il piatto. La creatività è tutta vostra.
La ricetta di Mike!
Ingredienti
- 60 grammi di albume d'uovo
- 40 grammi di olio di girasole
- 100 grammi di anguilla affumicata
- 10 grammi di zucchero
- 40 grammi di farina
- 5 grammi di sale
Metodo
Frullare l'anguilla affumicata fino a ridurla in pezzi grossolani. Mescolare l'albume, l'olio di girasole, lo zucchero, la farina e il sale con l'anguilla. Raffreddare la pastella per 15-30 minuti. Preriscaldare il forno a 160-170°C (ventilato). Distribuire la pastella in modo sottile nel Tuille di osso di anguilla Mold. Cuocere per 8-12 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti. Togliere dalla teglia subito dopo la cottura e modellare finché è caldo (ad esempio, con un mattarello per ottenere una forma curva). Lasciare raffreddare fino a quando non saranno croccanti.
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