2D Molds | TestKitchen Specials

Unagi Tuille Mold - 1 pc

€18.00

Deze precisievorm is gemaakt van hoogwaardig siliconen van voedselkwaliteit en hittebestendig tot 200°C. Hij heeft een realistische 'Unagi' (palingbeen) contouren en zorgt ervoor dat tuilles bakken met een consistente vorm en scherpe details.

© Foto's en dontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen

Directly produced upon order
Made in the Netherlands
2-Year warranty on all products
Trusted and used by more than 20.000 Chefs
Worldwide shipping

Directly produced upon order
Made in the Netherlands
2-Year warranty on all products
Trusted and used by more than 20.000 Chefs
Worldwide shipping

2D Molds | TestKitchen Specials

Productbeschrijving

© Foto's en dontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen

Sizes and shapes
Tuille Maat: 20 cm

Mold gewicht: 64 gram
Mold maat: 21 x 4 x 0,6 cm
Delivery & shipping

Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.

Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).

Bedankt voor jullie geduld!
Verwachte levering tussen 26 aug - 01 sep
What’s in the package?
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!

Article number: G01-181885 Prices excl. VAT

Een appeltje voor de dorst

Een idee van drie jaar geleden, de Eel Bone bleef in onze gedachten hangen. Mike opperde het toen al, hoewel we het in eerste instantie niet helemaal begrepen. Onlangs brachten we het tot leven en hij verraste ons met een verbluffende bite, perfect bij gerechten met paling of lamsvlees. Hij maakte zelfs de Tuille van Palingbeen met echte paling (recept hier). Het beste deel? Snijd het in stukjes en word creatief op het bord.

Add to cart

Mike's recept!

Ingrediënten
- 60 gram eiwit
- 40 gram zonnebloemolie
- 100 gram Gerookte Paling
- 10 gram suiker
- 40 gram Bloem
- 5 gram zout

Methode
Snijd de gerookte paling grof. Meng eiwit, zonnebloemolie, suiker, bloem en zout met de paling. Zet het beslag 15-30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160-170°C (ventilator). Verdeel het beslag dun over de Palingbot Tuille Mold. Bak 8-12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal onmiddellijk na het bakken van de plaat en vorm ze terwijl ze nog warm zijn (bv. over een deegroller voor een gebogen vorm). Laat afkoelen tot ze knapperig zijn.