2D Molds | Triple iluminación

Sillét Tuille Mold X Alex Dilling

€45.00

Un molde de silicona de alta calidad con forma de tubería manual swirl, diseñado por Alex Dilling**. El molde presenta cuatro formas y está fabricado con silicona alimentaria 100%. Soporta temperaturas que oscilan entre -40 °C y +200 °C, por lo que es apto para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

<Envíos a todo el mundo
Confiado y utilizado por más de 5000 Chefs
2 años de garantía
Fabricado en los Países Bajos, para la mejor calidad.
Inspírese con nuestras recetas

2D Molds | Triple iluminación

Descripción del producto

Tamaños y formas
Tuille Tamaño 11 x 5,5 cm
Cantidad de Tuilles: cuatro tuilles cada molde

© Diseño de Alex Dilling, Fotos de MoldBrothers
- Peso: 0,109 kg
Entrega y envío

Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.

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¿Qué contiene el paquete?
En el interior del paquete, encontrará su producto cuidadosamente envuelto en nuestro exclusivo papel de embalaje, junto con una tarjeta personal de agradecimiento. Nos encantaría que compartiera con nosotros sus creaciones culinarias, ¡siempre nos arrancan una sonrisa!

Número de artículo: M01-179508 Precios sin IVA

Círculos en movimiento

Alex Dilling solía preparar este tuile a mano. Este "remolino abstracto y sexy" fue desarrollado por Alex, lo que le obligaba a aplicarlo a la perfección cada noche. Conseguir este nivel de precisión cada vez requería mucho tiempo y, hoy en día, cada segundo en la cocina es valioso. Esto nos llevó a la idea de incorporar el remolino a un molde. Alex terminó este plato para que pareciera una trufa negra, servida sobre una molleja de ternera mechada con trufa negra y suavemente ahumada. Luego se asa en mantequilla salada y se glasea con su propio jugo.

Colaboración

Sobre el Chef

El chef Alex Dilling, antiguo chef de The Greenhouse** en Londres, aporta ahora su maestría culinaria al Hotel Café Royal, ofreciendo una experiencia gastronómica íntima. Ampliamente conocido por su habilidad técnica, Alex continúa su viaje creativo con nosotros tras el éxito del 'Pollo de caza' molde.

Esta vez, hemos convertido su tuille de trufa de 2019 -originalmente hecho a mano para su 'Ris de Veau à la Truffe Noire'- en este 'Sillét Tuille Mold'. Con cada compra de moldes, ¡recibirás su exclusiva receta de tuille de trufa!