Verder winkelen
3D Molds | TestKitchen SpecialsMaltitol Egg Mold
€20.00
A high-quality silicone mold shaped like Egg, perfect for making a Egg sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.
Deze mal is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.
- Wereldwijde verzending
- Vertrouwd en gebruikt door meer dan 5000 chef-koks
- 2 jaar garantie
- Gemaakt in Nederland, voor de beste kwaliteit
- Laat je inspireren door onze recepten
Dit product is op dit moment onze keuze
Productbeschrijving
A high-quality silicone mold shaped like Egg, perfect for making a Egg sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.
Deze mal is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.
-
- Inhoud: 56 ml.
- Aantal vormen: 1 st.
- Afmetingen per vorm: 4,5 x 4,5 x 5,5 cm
- Gewicht: 0,2 kg
-
Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.
Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).
-
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!
Artikelnummer: M02-161436 Prijzen excl. btw
Ei of niet te ei 🥚
Chef Mike Cornelissen created an entirely edible egg with a shell made of maltitol, filled with coconut espuma and liquid mango yolk. He designed a mold without a filling hole to ensure the shell’s shape. Here’s the recipe:
- 300g isomalt
- 100g maltitol
- 100g sugar
Mix ingredients, heat to 155°C, cool to 130°C, pour into the mold, rotate to coat, pour out excess, let harden, and store. Goodluck!
Mix all ingredients and add to a saucepan, heat the sugars until they reach 155 degrees celcius. Let cool down to 130 degrees celcius and pour into the mold. Rotate the mold so the sugar mixture covers the surface area of the mold. Pour out the excess sugar and let it harden. Gently remove it from the mold and store it dry for later use.
MoldBrothers TestKitchen Special Product
About Our Testing Laboratory
The MoldBrothers TestKitchen, led by head chef Mike Cornelissen of Restaurant Rijnzicht*, was established to maintain a constant connection with culinary innovation. It serves as our gastronomic lab for creating inspiration and ensuring all our products offer exceptional experiences. Made by chefs, for chefs, we explore nearly impossible techniques that consistently deliver remarkable results—including this TestKitchen Special product!
Verwante producten
Op zoek naar een oplossing op maat? Neem contact met ons op!
Laten we samen je nieuwe signature dish of dessert ontwikkelen!
Begin het gesprek