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Wellington Farce Mold

37.45

  • 世界網の積荷
  • 5,000人以上のシェフに愛用されています。
  • 2年保証
  • 最高品質のオランダ製。
  • レシピからインスピレーションを得る
3D Mold
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商品説明

古典的なビーフウェリントンの茶番劇を作成するために設計された高品質のシリコーン型。100%食品用シリコン製。40 °Cから+200 °Cまでの温度に耐えることができ、冷凍庫とオーブンの両方に適しています。

*さらに、シエル・ブルーのシェフ、マイク・クラッセンとアルジャン・シュピールマンによる、チキン・ブリオッシュ・ファースのレシピを印刷したレシピカードをプレゼント。

ウェリントン・ファース Mold

記事番号: M02-172373    消費税抜き価格

クラシックにひとひねり

温かく、クラシックで、冬のノスタルジーに満ちたビーフウェリントン。レストラン・シエル・ブルー**のシェフ、マイク・クラッセンは、この伝統的な料理にひねりを加え、ブリオッシュとブレンドしたチキンファルスを使い、クラシックな魅力を失うことなく軽やかにアレンジした。その結果は?独創的で美味しい、新しい人気メニューです!

ウェリントン・ファース Mold
コラボレーション

シェフについて

元ボキューズ・ドール候補のマイク・クラッセンは、古典的な「ビーフ・ウェリントン」にインスパイアされたファースMoldを作るという素晴らしいアイデアを思いついた。彼は、ホテル・オークラ・アムステルダムのシエル・ブルー**のエグゼクティブ・シェフ兼支配人であるアルヤン・シュピールマンから、このアイデアをさらに発展させる機会を与えられた。香港のレストラン・アンバー**やカリフォルニアのフレンチ・ランドリー***で若くして経験を積み、現在はシエル・ブルーの料理長を務めている。

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