Maltitol Egg Mold

€20.00

A high-quality silicone mold shaped like Egg, perfect for making a Egg sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.

Este molde es capaz de soportar temperaturas que oscilan entre -40°C y +200°C, por lo que es adecuado para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

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Confiado y utilizado por más de 5000 Chefs
2 años de garantía
Fabricado en los Países Bajos, para la mejor calidad.
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3D Molds | TestKitchen Specials

Producto estrella

Este producto es nuestra elección en este momento

Descripción del producto

A high-quality silicone mold shaped like Egg, perfect for making a Egg sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.

Este molde es capaz de soportar temperaturas que oscilan entre -40°C y +200°C, por lo que es adecuado para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

Tamaños y formas
- Contenido: 56 ml.
- Número de formas: 1 ud.
- Tamaño por forma: 4,5 x 4,5 x 5,5 cm
- Peso: 0,2 kg
Entrega y envío

Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.

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¿Qué contiene el paquete?
En el interior del paquete, encontrará su producto cuidadosamente envuelto en nuestro exclusivo papel de embalaje, junto con una tarjeta personal de agradecimiento. Nos encantaría que compartiera con nosotros sus creaciones culinarias, ¡siempre nos arrancan una sonrisa!

Número de artículo: M02-161436 Precios sin IVA

Huevo o no demasiado huevo 🥚

Chef Mike Cornelissen created an entirely edible egg with a shell made of maltitol, filled with coconut espuma and liquid mango yolk. He designed a mold without a filling hole to ensure the shell’s shape. Here’s the recipe:

300g isomalt
100g maltitol
100g sugar

Mix ingredients, heat to 155°C, cool to 130°C, pour into the mold, rotate to coat, pour out excess, let harden, and store. Goodluck!

Mix all ingredients and add to a saucepan, heat the sugars until they reach 155 degrees celcius. Let cool down to 130 degrees celcius and pour into the mold. Rotate the mold so the sugar mixture covers the surface area of the mold. Pour out the excess sugar and let it harden. Gently remove it from the mold and store it dry for later use.

MoldBrothers TestKitchen Special Product

About Our Testing Laboratory

The MoldBrothers TestKitchen, led by head chef Mike Cornelissen of Restaurant Rijnzicht*, was established to maintain a constant connection with culinary innovation. It serves as our gastronomic lab for creating inspiration and ensuring all our products offer exceptional experiences. Made by chefs, for chefs, we explore nearly impossible techniques that consistently deliver remarkable results—including this TestKitchen Special product!