Langoustine Tail Set x Håkon Solbakk
€55.00
A high-quality silicone mold with the shape of a langoustine tail, supplied with a set of separate cutters for cutting out the individual shell sections, designed by Håkon Solbakk*. The mold features 5 shapes and is made from 100% food-grade silicone. To create the tuille, a matching Langoustine cutter set is included. It can withstand temperatures ranging from -40°C to +200°C, making it suitable for use in both (shock) freezers and ovens.
- Directly produced upon order
- Made in the Netherlands
- 2-Year warranty on all products
- Trusted and used by more than 20.000 Chefs
- Worldwide shipping
Descripción del producto
A high-quality silicone mold with the shape of a langoustine tail, supplied with a set of separate cutters for cutting out the individual shell sections, designed by Håkon Solbakk*. The mold features 5 shapes and is made from 100% food-grade silicone. To create the tuille, a matching Langoustine cutter set is included. It can withstand temperatures ranging from -40°C to +200°C, making it suitable for use in both (shock) freezers and ovens.
-
Langoustine Tail Set
Size per Langoustine Tail tuille: 7.5 x 5.2 cm
Number of Langoustine Tail tuilles per mold: 5pcs
Amount of Shell Section Cutters: 7pcs- Peso: 0,15 kg
-
Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.
Plazos de envío:
NL/BE (1-2 días laborables),
DE (1-2 días laborables),
Europa (2 días laborables),
En todo el mundo (3-5 días laborables).
Gracias por su paciencia.Entrega prevista entre 13 ago - 19 ago
-
En el interior del paquete, encontrará su producto cuidadosamente envuelto en nuestro exclusivo papel de embalaje, junto con una tarjeta personal de agradecimiento. Nos encantaría que compartiera con nosotros sus creaciones culinarias, ¡siempre nos arrancan una sonrisa!
Article number: M02-206215 Prices excl. VAT
Serving crispy shells
Håkon Solbakk wanted to make the shell and tail of the langoustine edible. The edible shell and tail combines presentation with functionality. When serving langoustine as a bite, the mold allows chefs to create a version that can be picked up by hand.
This Langoustine Tuille Mold consists of Cutters and a Tuille Mold to create a realistic langoustine shell. In the step-by-step recipe that comes with the order, Håkon shares how to recreate the perfect langoustine color.
Colaboración
sobre el cocinero
Håkon Solbakk, natural de Trøndelag (Noruega), desarrolló su estilo culinario a partir de una profunda conexión con los ingredientes locales y la cocina nórdica. Su talento y precisión le llevaron a convertirse en jefe de cocina del Speilsalen, en el Hotel Britannia de Trondheim, donde dirige una cocina galardonada con una estrella Michelin centrada en creaciones técnicas y sabores nórdicos.
Håkon, miembro del Equipo Nacional de Cocina de Noruega, ha representado a Noruega en las competiciones culinarias más prestigiosas, entre ellas el Bocuse d’Or. En 2022, fue nombrado «Chef Nórdico del Año».
¿Busca una receta?
Colaboramos estrechamente con destacados chefs para crear recetas que se adapten a nuestros productos.
Ver recetas