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  • Hazel Leaf Mold - 1 pc

    18.00

    • Directly produced upon order
    • Made in the Netherlands
    • 2-Year warranty on all products
    • Trusted and used by more than 20.000 Chefs
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    2D Molds

    Beschreibung des Produkts

    Diese Präzisionsform besteht aus lebensmittelechtem Silikon 100% und ist bis zu 200°C hitzebeständig. abstrakte Haselnussblattadern und sorgt dafür, dass Tuilles mit gleichmäßiger Form und scharfen Details gebacken werden.

    Haselblatt Mold - 1 Stück

    Article number: M01-75645    Prices excl. VAT

    Leaf it!

    Die Hazel Leaf Tuille Mold wurde in Zusammenarbeit mit Chefkoch Mike Cornelissen (Rijnzicht*) entwickelt und schafft den Spagat zwischen zarter Optik und küchenfester Leistung. Sie ist leicht, offen und durchsichtig, backt aber dennoch gleichmäßig und lässt sich in Sekundenschnelle aus der Form lösen. Finesse ohne viel Aufhebens.

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    Haselblatt Mold - 1 Stück

    Zusammenarbeit

    Mike Cornelissen *

    Das am Fluss gelegene Rijnzicht ist ein 1-Michelin-Stern-Restaurant in den Niederlanden. Küchenchef Mike Cornelissen leitet die Küche des Rijnzicht bereits seit mehreren Jahren. Sein innovativer Kochstil war das Herzstück dieser Form. Sie ist dem Blatt einer Haselnuss nachempfunden.

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