3D Molds | TestKitchen Specials

Yuzu Maltitol Mold

€45.00

Een hoogwaardige siliconen mal in de vorm van Yuzu, perfect voor het maken van een suikerschelp. De mal heeft een enkele vorm en is gemaakt van 100% food-grade siliconen.

Deze mal is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.

Wereldwijde verzending
Vertrouwd en gebruikt door meer dan 5000 chef-koks
2 jaar garantie
Gemaakt in Nederland, voor de beste kwaliteit
Laat je inspireren door onze recepten

3D Molds | TestKitchen Specials

Productbeschrijving

Een hoogwaardige siliconen mal in de vorm van Yuzu, perfect voor het maken van een suikerschelp. De mal heeft een enkele vorm en is gemaakt van 100% food-grade siliconen.

Deze mal is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.

Maten en vormen
- Aantal vormen: 1 stuk
- Afmetingen per vorm: 7,5 x 7,5 x 5,7 cm
- Gewicht: 0,4 kg
Levering & verzending

Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.

Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).

Bedankt voor jullie geduld!
Verwachte levering tussen 27 nov - 03 dec
Wat zit er in het pakket?
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!

Artikelnummer: M02-165069 Prijzen excl. btw

Zoetzuur!

Chef-kok Mike Cornelissen maakte een volledig eetbare yuzu met een maltitol omhulsel en gebruikte dit suikerschild om zijn op yuzu geïnspireerde dessert te verbeteren. Hierbij het recept:

- 300g isomalt
- 100 g maltitol
- 100 g suiker
- 1 theelepel gele voedselkleurstof

Meng de ingrediënten, verwarm tot 155°C, laat afkoelen tot 130°C, giet in de vorm, draai om het te bedekken, giet overtollig product uit, laat uitharden en bewaar. Veel succes!

MoldBrothers TestKitchen Speciaal Product

Over ons testlaboratorium

De MoldBrothers TestKitchen, onder leiding van chef-kok Mike Cornelissen van Restaurant Rijnzicht*, is opgericht om een constante verbinding met culinaire innovatie te behouden. Het dient als ons gastronomisch lab om inspiratie op te doen en ervoor te zorgen dat al onze producten een uitzonderlijke ervaring bieden. Gemaakt door chef-koks, voor chef-koks, onderzoeken we bijna onmogelijke technieken die consistent opmerkelijke resultaten opleveren, waaronder deze TestKitchen Speciaal product!