Yuzu Maltitol Mold

€45.00

A high-quality silicone mold shaped like Yuzu, perfect for making a sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.

Deze mal is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.

Wereldwijde verzending
Vertrouwd en gebruikt door meer dan 5000 chef-koks
2 jaar garantie
Gemaakt in Nederland, voor de beste kwaliteit
Laat je inspireren door onze recepten

3D Molds | TestKitchen Specials

Productbeschrijving

A high-quality silicone mold shaped like Yuzu, perfect for making a sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.

Deze mal is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +200 °C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.

Maten en vormen
- Aantal vormen: 1 stuk
- Size per shape: 7.5 x 7.5 x 5.7 cm
- Weight: 0.4 kg
Levering & verzending

Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.

Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).
Wat zit er in het pakket?
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!

Artikelnummer: M02-165069 Prijzen excl. btw

Sweet & Sour!

Chef Mike Cornelissen crafted a fully edible yuzu with a maltitol shell, using this sugar shell to enhance his yuzu-inspired dessert. Hereby the recipe:

– 300g isomalt
– 100g maltitol
– 100g sugar
– 1 tsp yellow food coloring

Mix the ingredients, heat to 155°C, cool to 130°C, pour into the mold, rotate to coat, pour out excess, let harden, and store. Goodluck!

MoldBrothers TestKitchen Speciaal Product

Over ons testlaboratorium

De MoldBrothers TestKitchen, onder leiding van chef-kok Mike Cornelissen van Restaurant Rijnzicht*, is opgericht om een constante verbinding met culinaire innovatie te behouden. Het dient als ons gastronomisch lab om inspiratie op te doen en ervoor te zorgen dat al onze producten een uitzonderlijke ervaring bieden. Gemaakt door chef-koks, voor chef-koks, onderzoeken we bijna onmogelijke technieken die consistent opmerkelijke resultaten opleveren, waaronder deze TestKitchen Speciaal product!