MoldBrothers
  • 1

Corn Pressing Kit

10.0075.00

Maïspers - Persen Mold10.00
Korenpers - Interieur Mold25.00
Maïspers - Stencil45.00
Maïspers - Set Oorspronkelijke prijs was: €80,00.Huidige prijs is: €75,00.
  • Wereldwijde verzending
  • Vertrouwd en gebruikt door meer dan 5000 chef-koks
  • 2 jaar garantie
  • Gemaakt in Nederland, voor de beste kwaliteit
  • Laat je inspireren door onze recepten
Perskits | TestKitchen Specials

Productbeschrijving

Hoogwaardige siliconen mallen en een sjabloon om een levensechte maïs te maken. De persvorm heeft één vorm, de binnenvorm acht vormen en het sjabloon 42 vormen.

De mal zelf is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +200°C, waardoor hij geschikt is voor zowel (schok)vriezers als ovens. Houd er rekening mee dat de stencils niet vaatwasmachinebestendig. Het is aanbevolen om ze af te spoelen met lauw water (40°C) zonder schoonmaakmiddelen te gebruiken.

Maïs Pers Kit

Artikelnummer: G09-165571    Prijzen excl. btw

Geweldige snack!

Deze pers is perfect voor het maken van een maïssnack. Het is een makkelijke pers om te gebruiken met het juiste recept. Mike, de chef-kok van Restaurant Rijnzicht*, heeft een toegankelijk recept geschreven, dat je hieronder vindt!

Ingrediënten
300 gram warm gekookte maïs
35 gram Trisol
50 gram isomalt
10 gram glucose

Methode
Combineer alle ingrediënten in een thermo-blender. Als de maïs niet warm is, zet je de thermomixer op een hogere temperatuur. Mix ongeveer 5 minuten op hoge snelheid tot een glad beslag en voeg zout naar smaak toe. Giet het beslag op een siliconenmatje met het sjabloon erop. Verwijder het sjabloon en bak de rechthoekige vormpjes ongeveer 1 tot 1,5 uur in de oven op 100 graden. Haal de maïsvormpjes van de siliconen bakmat. Verwarm de pers met de vorm een minuut en druk de vormen dan stevig op elkaar met behulp van een keukenhanddoek. Bestuif met poeder naar eigen smaak; wij gebruikten een goudkleur en vonden het erg mooi. Veel plezier!

Maïs Pers Kit

MoldBrothers TestKitchen Speciaal Product

Over ons testlaboratorium

De MoldBrothers TestKitchen, onder leiding van chef-kok Mike Cornelissen van Restaurant Rijnzicht*, is opgericht om een constante verbinding met culinaire innovatie te behouden. Het dient als ons gastronomisch lab om inspiratie op te doen en ervoor te zorgen dat al onze producten een uitzonderlijke ervaring bieden. Gemaakt door chef-koks, voor chef-koks, onderzoeken we bijna onmogelijke technieken die consistent opmerkelijke resultaten opleveren, waaronder deze TestKitchen Speciaal product!

Ga naar Aangepast

Op zoek naar een oplossing op maat? Neem contact met ons op!

Laten we samen je nieuwe signature dish of dessert ontwikkelen!

Begin het gesprek pijl naar rechts
Aangepaste oplossing
© MoldBrothers. Alle rechten voorbehouden KvK: 86642189 | BTW: NL864033382B01