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  • Yuzu Maltitol Mold

    25.00

    • 注文に応じて直接生産
    • オランダ製
    • <全製品2年保証
    • 20,000人以上のシェフに愛用されています。
    • 全世界への発送
    テストキッチン・スペシャル | 3D Mold

    商品説明

    ゆずの形をしたこの高品質のシリコン型は、シュガーシェルを作るのに最適です。型は単一形状で、100%食品グレードのシリコーンで作られています。耐熱温度は-40℃から+200℃までで、冷凍庫でもオーブンでも使用できます。

    ゆずマルチトール Mold

    記事番号: M02-165069    消費税抜き価格

    スイート&サワー!

    シェフのマイク・コーネリッセンは、マルチトールの殻で完全に食べられる柚子を作り、この砂糖の殻を使って柚子にインスパイアされたデザートを引き立てた。レシピはこちら:

    - イソマルト 300g
    - マルチトール 100g
    - 砂糖 100グラム
    - 黄色の食用色素 小さじ1

    材料を混ぜ、155℃まで加熱し、130℃まで冷まし、型に流し入れ、回転させてコーティングし、余分なものを流し入れ、固めて保存する。グッドラック!

    カートに入れる
    ゆずマルチトール Mold

    MoldBrothersテストキッチン特別商品

    試験所について

    レストランRijnzicht*のヘッドシェフ、マイク・コーネリセンが率いるMoldBrothersテストキッチンは、料理のイノベーションとの絶え間ないつながりを維持するために設立されました。インスピレーションを創造し、すべての製品が卓越した体験を提供できるようにするための美食ラボとして機能しています。シェフによるシェフのための料理は、不可能に近いテクニックを探求し、常に驚くべき結果をもたらします。 テストキッチン特製商品!

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    一流のシェフと緊密に協力し、当社の製品に合うレシピを考案しています。

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