Yuzu Maltitol Mold

€45.00

A high-quality silicone mold shaped like Yuzu, perfect for making a sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.

この金型は-40℃から＋200℃までの温度に耐えることができ、（衝撃）冷凍庫とオーブンの両方での使用に適している。

世界網の積荷
5,000人以上のシェフに愛用されています。
2年保証
最高品質のオランダ製。
レシピからインスピレーションを得る

3D Mold | TestKitchen Specials

商品説明

A high-quality silicone mold shaped like Yuzu, perfect for making a sugar shell. The mold features a single shape and is made from 100% food-grade silicone.

この金型は-40℃から＋200℃までの温度に耐えることができ、（衝撃）冷凍庫とオーブンの両方での使用に適している。

サイズと形状
- 形状数：1個
- Size per shape: 7.5 x 7.5 x 5.7 cm
- Weight: 0.4 kg
配送・送料

私たちの製品はすべてオーダーメイドです。ご注文をいただいてから生産するため、お時間をいただく場合がございます。

配送時間
NL/BE (1-2営業日)、
DE（1-2営業日）、
ヨーロッパ（2営業日）、
全世界（3-5営業日）。
パッケージの中身は？
パッケージの中には、専用の包装紙で丁寧にラッピングされた商品とお礼のカードが入っています。あなたのお料理を私たちと分かち合ってくださると、私たちはとてもうれしいです！

記事番号: M02-165069 消費税抜き価格

Sweet & Sour!

Chef Mike Cornelissen crafted a fully edible yuzu with a maltitol shell, using this sugar shell to enhance his yuzu-inspired dessert. Hereby the recipe:

– 300g isomalt
– 100g maltitol
– 100g sugar
– 1 tsp yellow food coloring

Mix the ingredients, heat to 155°C, cool to 130°C, pour into the mold, rotate to coat, pour out excess, let harden, and store. Goodluck!

MoldBrothers TestKitchen Special Product

About Our Testing Laboratory

The MoldBrothers TestKitchen, led by head chef Mike Cornelissen of Restaurant Rijnzicht*, was established to maintain a constant connection with culinary innovation. It serves as our gastronomic lab for creating inspiration and ensuring all our products offer exceptional experiences. Made by chefs, for chefs, we explore nearly impossible techniques that consistently deliver remarkable results—including this TestKitchen Special product!