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Yuzu Maltitol Mold

45.00

  • 世界網の積荷
  • 5,000人以上のシェフに愛用されています。
  • 2年保証
  • 最高品質のオランダ製。
  • レシピからインスピレーションを得る
3D Mold | テストキッチン・スペシャル

商品説明

ゆずの形をした高品質のシリコンモールド。型は単一形状で、100%食品グレードのシリコーンで作られています。

この金型は-40℃から+200℃までの温度に耐えることができ、(衝撃)冷凍庫とオーブンの両方での使用に適している。

ゆずマルチトール Mold

記事番号: M02-165069    消費税抜き価格

スイート&サワー!

シェフのマイク・コーネリッセンは、マルチトールの殻で完全に食べられる柚子を作り、この砂糖の殻を使って柚子にインスパイアされたデザートを引き立てた。レシピはこちら:

- イソマルト 300g
- マルチトール 100g
- 砂糖 100グラム
- 黄色の食用色素 小さじ1

材料を混ぜ、155℃まで加熱し、130℃まで冷まし、型に流し入れ、回転させてコーティングし、余分なものを流し入れ、固めて保存する。グッドラック!

ゆずマルチトール Mold

MoldBrothersテストキッチン特別商品

試験所について

レストランRijnzicht*のヘッドシェフ、マイク・コーネリセンが率いるMoldBrothersテストキッチンは、料理のイノベーションとの絶え間ないつながりを維持するために設立されました。インスピレーションを創造し、すべての製品が卓越した体験を提供できるようにするための美食ラボとして機能しています。シェフによるシェフのための料理は、不可能に近いテクニックを探求し、常に驚くべき結果をもたらします。 テストキッチン特製商品!

カスタム

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