3D Mold

Fatcap Farce Shaper

$26.00

フィリッピンの受賞歴のある「ロデア」皿を作るためにデザインされた高品質のシリコン型。100%食品用シリコーンで作られています。40 °Cから+200 °Cまでの温度に耐えることができ、冷凍庫とオーブンの両方に適しています。その後、茶番を形作るために、プラスチックマスクも提供しています。このマスクは100%フードセーフです。*さらに、フィリップ・A.B.がロデール料理を再現するために個人的に作成した、詳細なレシピカードを印刷したものを差し上げます。

世界網の積荷
5,000人以上のシェフに愛用されています。
2年保証
最高品質のオランダ製。
レシピからインスピレーションを得る

3D Mold

商品説明

サイズと形状
サイズ形状の数
- 重量: 0.155 kg
配送・送料

私たちの製品はすべてオーダーメイドです。ご注文をいただいてから生産するため、お時間をいただく場合がございます。

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納品予定時期 12月29日～1月4日
パッケージの中身は？
パッケージの中には、専用の包装紙で丁寧にラッピングされた商品とお礼のカードが入っています。あなたのお料理を私たちと分かち合ってくださると、私たちはとてもうれしいです！

記事番号: M11-173063 消費税抜き価格

ボキューズの仔鹿

2022年、フィリップ・オーガスト・ベンディはボキューズ・ドールのために素晴らしいエゾシカの作品を作り、料理界を驚かせた。このコンクールのために特別に設計した茶番劇の型を使い、丸ごとのエゾシカの鞍という構想を実現させたのだ。その結果は？豊かな土の味を正確かつ創造的に重ねた、自然で風味豊かな料理。彼はこの作品に、こんがりと焼いたバターのタンパク質と贅沢なフォアグラのクリームを塗り込み、すべての切り口を風味で弾けさせた。この型をご注文いただくと、ボキューズ・ドールのオリジナル・レシピをプレゼントいたします！

コラボレーション

シェフについて

サンドネス出身のフィリップ・アウグスト・ベンディは、2006年にスタヴァンゲルのレストラン「タンゴ」で料理のキャリアをスタートさせた。彼の才能と情熱は、Noma、Mathias DahlgrenのMatsalen、ニューヨークのDanielといった有名な厨房で働くことにつながった。ノルウェーに戻り、NB Sørensen Annen Etageの料理長を経て、Thon Hotelsのクリエイティブ・ディベロッパーとなる。

2015年からノルウェー料理ナショナルチームのメンバーとして活躍し、2021年にはノルウェーの年間最優秀シェフに輝いた。2023年にはボキューズ・ドールでノルウェーを2位に導き、最優秀コミ賞も受賞、世界のトップシェフの仲間入りを果たした。