Bendi Cutting Tool
€75.00
受賞歴のあるシェフ、フィリップ・アウグスト・ベンディが開発し、ボキューズ・ドール2023のパフォーマンスで使用したカッティングツール。ステンレス製カッターとプラスチック製プランジャー付き。食器洗浄機使用可能ですが、強力な洗剤は使用せず、手洗いをお勧めします。
© Design by Filip August Bendi, pictures by. トム・ハガ
- Directly produced upon order
- Made in the Netherlands
- 2-Year warranty on all products
- Trusted and used by more than 20.000 Chefs
- Worldwide shipping
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商品説明
受賞歴のあるシェフ、フィリップ・アウグスト・ベンディが開発し、ボキューズ・ドール2023のパフォーマンスで使用したカッティングツール。ステンレス製カッターとプラスチック製プランジャー付き。食器洗浄機使用可能ですが、強力な洗剤は使用せず、手洗いをお勧めします。
© Design by Filip August Bendi, pictures by. トム・ハガ
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カッターサイズ： 16 mm ↪So_2300
製品サイズ 13 x 5 cm
パスの量： ふたつ- 重量: 0.144 kg
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私たちの製品はすべてオーダーメイドです。ご注文をいただいてから生産するため、お時間をいただく場合がございます。
配送時間
NL/BE (1-2営業日)、
DE（1-2営業日）、
ヨーロッパ（2営業日）、
全世界（3-5営業日）。
お待たせしました！納品予定時期 8月15日～8月21日
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パッケージの中には、専用の包装紙で丁寧にラッピングされた商品とお礼のカードが入っています。あなたのお料理を私たちと分かち合ってくださると、私たちはとてもうれしいです！
Article number: M11-185785 Prices excl. VAT
ひとつのツール、無限の可能性
2019年、シェフ・オブ・ザ・イヤーのためのトレーニング中、フィリップ・ベンディは野菜を斜めにカットし、継ぎ目のないリング状にすることを思い描いた。オスロ近郊の冬の厨房で数週間練習した後、彼はその技術をマスターした。この道具は、その瞬間をあなたの手にもたらしてくれる。角度と深さが内蔵されているので、当てずっぽうの作業がなくなり、リングからティアドロップ、S字カーブからスパイラルまで、新たな創造の可能性が広がる。ニンジン、パセリ、アスパラガス、カボチャなど、生でも加熱しても使えます。ワンカットで無限の可能性が広がります。
コラボレーション
シェフについて
サンドネス出身のフィリップ・アウグスト・ベンディは、2006年にスタヴァンゲルのレストラン「タンゴ」で料理のキャリアをスタートさせた。彼の才能と情熱は、Noma、Mathias DahlgrenのMatsalen、ニューヨークのDanielといった有名な厨房で働くことにつながった。ノルウェーに戻り、NB Sørensen Annen Etageの料理長を経て、Thon Hotelsのクリエイティブ・ディベロッパーとなる。
2015年からノルウェー料理ナショナルチームのメンバーとして活躍し、2021年にはノルウェーの年間最優秀シェフに輝いた。2023年にはボキューズ・ドールでノルウェーを2位に導き、最優秀コミ賞も受賞、世界のトップシェフの仲間入りを果たした。
