Elementi essenziali della cucina

Bendi Cutting Tool

€75.00

Sviluppato dal pluripremiato chef Filip August Bendi e utilizzato durante la sua esibizione al Bocuse d'Or 2023, questo strumento di taglio consente di tagliare con precisione gli anelli di verdura attraverso tagli angolati. Include una taglierina in acciaio inossidabile e uno stantuffo in plastica abbinato. Lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano senza detergenti aggressivi.

<Spedizione in tutto il mondo
Fiducioso e utilizzato da oltre 5000 chef.
2 anni di garanzia
Prodotto nei Paesi Bassi, per la migliore qualità.
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Elementi essenziali della cucina

Prodotto caldo

Questo prodotto è la nostra scelta in questo momento

Descrizione del prodotto

Dimensioni e forme
Dimensione della fresa: 16 mm ⌀
Dimensioni del prodotto: 13 x 5 cm
Quantità di percorsi: Due
- Peso: 0,144 kg
Consegna e spedizione

Tutti i nostri prodotti sono realizzati a mano su ordinazione. Produciamo tutto su richiesta e quindi il tempo di attesa nella produzione può variare.

Tempi di spedizione:
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Consegna prevista tra 30 luglio - 05 agosto
Cosa c'è nella confezione?
All'interno della confezione troverete il vostro prodotto accuratamente avvolto nella nostra esclusiva carta da imballaggio, insieme a un biglietto di ringraziamento personale. Ci piacerebbe molto se condivideste con noi le vostre creazioni culinarie: ci fa sempre sorridere!

Numero di articolo: M11-185785 Prezzi IVA esclusa

Uno strumento, infinite possibilità

Nel 2019, mentre si allenava per lo Chef dell'anno, Filip Bendi ha immaginato di tagliare una verdura in obliquo in modo da formare un anello senza soluzione di continuità, ancora intero. Dopo settimane di pratica in una cucina invernale vicino a Oslo, ha imparato la tecnica. Questo strumento porta quel momento nelle vostre mani. Con l'angolo e la profondità incorporati, elimina le congetture e apre nuove possibilità creative: dagli anelli alle gocce, dalle curve a S alle spirali. Utilizzatelo su carote, pastinache, asparagi o zucca, crudi o cotti. Un taglio, un potenziale infinito.

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Collaborazione

Informazioni sullo chef

Filip August Bendi, originario di Sandnes, ha iniziato la sua carriera culinaria al ristorante Tango di Stavanger nel 2006. Il suo talento e la sua passione lo hanno portato a lavorare in cucine rinomate come Noma, Matsalen di Mathias Dahlgren e Daniel a New York. Tornato in Norvegia, è diventato capo chef al NB Sørensen Annen Etage e successivamente sviluppatore creativo presso i Thon Hotels.

Membro della Squadra Nazionale Norvegese di Cucina dal 2015, Filip è stato incoronato Chef dell'Anno della Norvegia nel 2021. Nel 2023 ha portato la Norvegia al secondo posto al Bocuse d'Or, vincendo anche il premio come miglior commis, consolidando il suo posto tra i migliori chef del mondo.