Fivreld Tuille Mold x Håkon Solbakk
$28.90
Un moule en silicone de haute qualité en forme de papillon, conçu par Håkon Solbakk*. Ce moule comporte quatre formes et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il résiste à des températures comprises entre -40 °C et +200 °C, ce qui le rend adapté à une utilisation aussi bien dans les congélateurs (à choc) que dans les fours.
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Description du produit
Un moule en silicone de haute qualité en forme de papillon, conçu par Håkon Solbakk*. Ce moule comporte quatre formes et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il résiste à des températures comprises entre -40 °C et +200 °C, ce qui le rend adapté à une utilisation aussi bien dans les congélateurs (à choc) que dans les fours.
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Fivreld Tuille Mold
Dimensions d'une tuille de Fivreld : 6 x 3,5 cm
Nombre de tuiles Fivreld par moule : 8 piècesFivreld Press
Surface de pressage:10 x 10 cm- Poids : 0,370 kg
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Tous nos produits sont fabriqués à la main sur commande. Nous produisons tout sur demande et le temps d'attente en production peut donc varier.
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Article number: G02-207205 Prices excl. VAT
Papillon virevoltant
Håkon Solbakk a créé un dessert à base de framboises, mais il trouvait que ce plat manquait d’un lien avec l’été. Un papillon était le chaînon manquant. Cette tuile Mold en forme de papillon, d'un réalisme saisissant, se compose de deux couches pour créer un papillon aux détails fins et est fournie avec un moule Mold permettant de lui donner la forme d'un papillon tridimensionnel aux ailes virevoltantes.
C'est l'alliance entre la précision technique et un résultat final réaliste qui rend ce moule unique. Une recette détaillée étape par étape est fournie avec votre commande pour vous aider à obtenir un résultat parfait.
Collaboration
À propos du cuisinier
Originaire de Trøndelag, en Norvège, Håkon Solbakk a développé son style culinaire grâce à un lien profond avec les produits locaux et la cuisine nordique. Son talent et sa précision lui ont permis de devenir chef cuisinier du Speilsalen, à l'hôtel Britannia de Trondheim, où il dirige une cuisine étoilée au guide Michelin, axée sur des créations techniques et les saveurs nordiques.
Membre de l'équipe nationale norvégienne de cuisine, Håkon a représenté la Norvège lors de concours culinaires du plus haut niveau, notamment le Bocuse d'Or. En 2022, il a été sacré « Chef nordique de l'année ».
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