Fatcap Farce Shaper
€20.00
Un moule en silicone de haute qualité conçu pour créer le plat primé "Roedeer" de Filip. Ce moule comprend une forme et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il peut résister à des températures allant de -40 °C à +200 °C, ce qui le rend utilisable aussi bien au congélateur (à air pulsé) qu'au four. Pour donner forme à la farce par la suite, nous proposons également un masque en plastique. Ce masque est 100% alimentaire. *En outre, vous recevrez une carte de recettes imprimée et détaillée, créée personnellement par Filip A.B. pour recréer son plat de Roedeer.
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- Made in the Netherlands
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- Confiance et utilisé par plus de 20.000 Chefs
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Description du produit
Un moule en silicone de haute qualité conçu pour créer le plat primé "Roedeer" de Filip. Ce moule comprend une forme et est fabriqué en silicone alimentaire 100%. Il peut résister à des températures allant de -40 °C à +200 °C, ce qui le rend utilisable aussi bien au congélateur (à air pulsé) qu'au four. Pour donner forme à la farce par la suite, nous proposons également un masque en plastique. Ce masque est 100% alimentaire. *En outre, vous recevrez une carte de recettes imprimée et détaillée, créée personnellement par Filip A.B. pour recréer son plat de Roedeer.
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Taille par forme : Nombre de formes :
- Poids : 0,155 kg
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Tous nos produits sont fabriqués à la main sur commande. Nous produisons tout sur demande et le temps d'attente en production peut donc varier.
Délais d'expédition :
NL/BE (1-2 jours ouvrables),
DE (1-2 jours ouvrables),
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Merci de votre patience !Livraison prévue entre 29 janv - 04 fév
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À l'intérieur du colis, vous trouverez votre produit soigneusement emballé dans notre papier d'emballage exclusif, ainsi qu'une carte de remerciement personnelle. Nous serions ravis que vous partagiez vos créations culinaires avec nous - cela nous fait toujours sourire !
Numéro d'article: M11-173063 Prix hors TVA
Le chevreuil de Bocuse
En 2022, Filip August Bendi a étonné le monde culinaire avec son incroyable création de chevreuil pour le Bocuse d'Or. À l'aide d'un moule à farce qu'il a spécialement conçu pour le concours, il a donné vie à sa vision d'un râble de chevreuil entier. Le résultat ? Un plat aussi naturel que savoureux, qui marie avec précision et créativité des saveurs riches et terreuses. Il a badigeonné sa création de protéines de beurre bruni et d'une luxueuse crème de foie gras, pour que chaque morceau explose de saveur. Et maintenant, voici la partie la plus excitante : lorsque vous commanderez ce moule, vous recevrez également la recette originale du Bocuse d'Or de Filip !
Collaboration
À propos du chef
Filip August Bendi, originaire de Sandnes, a commencé sa carrière culinaire au restaurant Tango à Stavanger en 2006. Son talent et sa passion l'ont amené à travailler dans des cuisines renommées telles que Noma, Matsalen de Mathias Dahlgren et Daniel à New York. De retour en Norvège, il est devenu chef de cuisine au NB Sørensen Annen Etage, puis développeur créatif dans les hôtels Thon.
Membre de l'équipe culinaire nationale norvégienne depuis 2015, Filip a été couronné chef norvégien de l'année en 2021. En 2023, il a mené la Norvège à la deuxième place du Bocuse d'Or, remportant également le prix du meilleur commis, consolidant ainsi sa place parmi les meilleurs chefs du monde.
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