Essentiels de cuisine

Bendi Cutting Tool

$88.30

Développé par le chef primé Filip August Bendi et utilisé lors de sa prestation au Bocuse d'Or 2023, cet outil de coupe permet de couper avec précision des anneaux de légumes grâce à des coupes en biais. Comprend un couteau en acier inoxydable et un piston en plastique assorti. Peut être lavé au lave-vaisselle, mais il est recommandé de le laver à la main sans détergents agressifs.

Conception par Filip August Bendi, photos par Tom Haga

<Expédition dans le monde entier
Confiance et utilisé par plus de 5000 Chefs
Garantie de 2 ans
Fabriqué aux Pays-Bas, pour une meilleure qualité.
Laissez-vous inspirer par nos recettes

Essentiels de cuisine

Description du produit

Conception par Filip August Bendi, photos par Tom Haga

Tailles et formes
Taille de la fraise : 16 mm ⌀
Taille du produit : 13 x 5 cm
Nombre de chemins : Deux
- Poids : 0,144 kg
Livraison et expédition

Tous nos produits sont fabriqués à la main sur commande. Nous produisons tout sur demande et le temps d'attente en production peut donc varier.

Délais d'expédition :
NL/BE (1-2 jours ouvrables),
DE (1-2 jours ouvrables),
Europe (2 jours ouvrables),
Dans le monde entier (3-5 jours ouvrables).

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Livraison prévue entre 10 juillet - 16 juillet
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À l'intérieur du colis, vous trouverez votre produit soigneusement emballé dans notre papier d'emballage exclusif, ainsi qu'une carte de remerciement personnelle. Nous serions ravis que vous partagiez vos créations culinaires avec nous - cela nous fait toujours sourire !

Numéro d'article: M11-185785 Prix hors TVA

Un outil, des possibilités infinies

En 2019, alors qu'il s'entraînait pour devenir Chef de l'année, Filip Bendi a eu l'idée de couper un légume en biais de manière à ce qu'il forme un anneau sans couture, toujours en une seule pièce. Après des semaines de pratique dans une cuisine d'hiver près d'Oslo, il a maîtrisé la technique. Cet outil vous permet de vivre ce moment entre vos mains. L'angle et la profondeur étant intégrés, il n'y a plus de doute et de nouvelles possibilités créatives s'offrent à vous : anneaux, gouttes, courbes en S, spirales, etc. Utilisez-le sur des carottes, des panais, des asperges ou du potiron, crus ou cuits. Une seule coupe, un potentiel infini.

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Collaboration

À propos du chef

Filip August Bendi, originaire de Sandnes, a commencé sa carrière culinaire au restaurant Tango à Stavanger en 2006. Son talent et sa passion l'ont amené à travailler dans des cuisines renommées telles que Noma, Matsalen de Mathias Dahlgren et Daniel à New York. De retour en Norvège, il est devenu chef de cuisine au NB Sørensen Annen Etage, puis développeur créatif dans les hôtels Thon.

Membre de l'équipe culinaire nationale norvégienne depuis 2015, Filip a été couronné chef norvégien de l'année en 2021. En 2023, il a mené la Norvège à la deuxième place du Bocuse d'Or, remportant également le prix du meilleur commis, consolidant ainsi sa place parmi les meilleurs chefs du monde.