Honey Flower Tuille X Thibaut Honajzer
€45.00
Este molde de silicona de alta calidad, con forma de Flor de Miel, presenta 4 formas y está fabricado con silicona alimentaria 100%. Soporta temperaturas de -40°C a +200°C, por lo que es apto tanto para congeladores de choque como para hornos.
© Thibaut Honajzer, The Sweet Sage
- Directly produced upon order
- Made in the Netherlands
- 2-Year warranty on all products
- Trusted and used by more than 20.000 Chefs
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Descripción del producto
Este molde de silicona de alta calidad, con forma de Flor de Miel, presenta 4 formas y está fabricado con silicona alimentaria 100%. Soporta temperaturas de -40°C a +200°C, por lo que es apto tanto para congeladores de choque como para hornos.
© Thibaut Honajzer, The Sweet Sage
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- Tamaño por forma: 8 Ø cm
- Número de formas: 4 ud.
- Peso: 0,16 kg
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Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.
Plazos de envío:
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Article number: M01-162363 Prices excl. VAT
¡Dulce como la miel!
Este molde era una de las formas que más nos pedían. Por eso nos hemos aliado con Thibaut Hozajner, propietario de Sweet Sage en Lausana. Esta flor, con su patrón de miel, es una forma increíblemente bonita que se puede usar de muchas maneras. Prepara una deliciosa masa de miel, curva la flor hacia arriba y da a tu plato una dimensión extra. El patrón de miel aporta además una sensación 3D, que también trasladas a tu plato al colocar esta tuile.
Colaboración
Sobre el Chef
Thibaut Honajzer, chef pastelero con experiencia diversa en Francia, Londres, Nueva York y Suiza, conoció a la chef Anne-Sophie Pic en 2018 y compartió su pasión por la cocina vegetal. Después de pasar cinco años con su grupo, incluidos cuatro años en un restaurante de ella con dos estrellas Michelin en Lausana, abrió su propia pastelería, The Salvia dulceen Lausana en 2023. En él despliega su creatividad y su gusto refinado, resaltando la esencia de cada ingrediente. Comienza así una nueva aventura en la que podrá compartir con los demás su universo culinario pastelero.
