2D Molds | Kits de prensado

Fivreld Tuille Mold x Håkon Solbakk

€25.00

Un molde de silicona de alta calidad con forma de mariposa, diseñado por Håkon Solbakk*. El molde cuenta con cuatro formas y está fabricado con silicona de grado alimentario 100%. Soporta temperaturas que van desde los -40 °C hasta los +200 °C, por lo que es apto para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

Directly produced upon order
Made in the Netherlands
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2D Molds | Kits de prensado

Descripción del producto

Sizes and shapes
Fivreld Tuille Mold
Tamaño por Fivreld Tuille: 6 x 3,5 cm
Número de tejas Fivreld por molde: 8 unidades

Editorial Fivreld
Superficie de prensado:10 x 10 cm
- Peso: 0,370 kg
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Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.

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Article number: G02-207205 Prices excl. VAT

Fluttering butterfly

Håkon Solbakk created a dessert with raspberries but felt the dish was missing a connection to summer. A butterfly was the missing link. This realistic butterfly-shaped Tuille Mold uses two layers to create a detailed butterfly and comes with a Press Mold to shape the tuille into a three-dimensional, fluttering butterfly.

The combination of technical precision and a realistic final result makes this mold unique. A step-by-step recipe is included with your order to help you achieve the perfect result.

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Colaboración

sobre el cocinero

Håkon Solbakk, natural de Trøndelag (Noruega), desarrolló su estilo culinario a partir de una profunda conexión con los ingredientes locales y la cocina nórdica. Su talento y precisión le llevaron a convertirse en jefe de cocina del Speilsalen, en el Hotel Britannia de Trondheim, donde dirige una cocina galardonada con una estrella Michelin centrada en creaciones técnicas y sabores nórdicos.

Håkon, miembro del Equipo Nacional de Cocina de Noruega, ha representado a Noruega en las competiciones culinarias más prestigiosas, entre ellas el Bocuse d’Or. En 2022, fue nombrado «Chef Nórdico del Año».