Bendi Cutting Tool
£64.05
Desarrollada por el galardonado chef Filip August Bendi y utilizada durante su actuación en el Bocuse d'Or 2023, esta herramienta de corte permite cortar con precisión anillos de verduras mediante cortes en ángulo. Incluye cortador de acero inoxidable y émbolo de plástico a juego. Apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano sin detergentes agresivos.
© Diseño de Filip August Bendi, fotografías de Tom Haga
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- Made in the Netherlands
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Descripción del producto
Desarrollada por el galardonado chef Filip August Bendi y utilizada durante su actuación en el Bocuse d'Or 2023, esta herramienta de corte permite cortar con precisión anillos de verduras mediante cortes en ángulo. Incluye cortador de acero inoxidable y émbolo de plástico a juego. Apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano sin detergentes agresivos.
© Diseño de Filip August Bendi, fotografías de Tom Haga
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Tamaño del cortador: 16 mm ⌀
Tamaño del producto: 13 x 5 cm
Cantidad de caminos: Dos- Peso: 0,144 kg
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Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.
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Gracias por su paciencia.Entrega prevista entre 15 ago - 21 ago
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En el interior del paquete, encontrará su producto cuidadosamente envuelto en nuestro exclusivo papel de embalaje, junto con una tarjeta personal de agradecimiento. Nos encantaría que compartiera con nosotros sus creaciones culinarias, ¡siempre nos arrancan una sonrisa!
Article number: M11-185785 Prices excl. VAT
Una herramienta, infinitas posibilidades
En 2019, mientras se entrenaba para Chef del Año, Filip Bendi imaginó cortar una verdura en ángulo para que formara un anillo sin costuras, todavía de una pieza. Tras semanas de práctica en una cocina de invierno cerca de Oslo, dominó la técnica. Esta herramienta lleva ese momento a sus manos. Con el ángulo y la profundidad incorporados, elimina las conjeturas y abre nuevas posibilidades creativas: desde anillos a lágrimas, curvas en S o espirales. Utilícelo con zanahorias, chirivías, espárragos o calabaza, crudos o cocidos. Un corte, un potencial infinito.
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Colaboración
Sobre el Chef
Filip August Bendi, de Sandnes, comenzó su carrera culinaria en el restaurante Tango de Stavanger en 2006. Su talento y pasión le llevaron a trabajar en cocinas de renombre como Noma, Matsalen de Mathias Dahlgren y Daniel en Nueva York. De vuelta a Noruega, se convirtió en jefe de cocina en NB Sørensen Annen Etage y, más tarde, en desarrollador creativo en Thon Hotels.
Miembro del Equipo Culinario Nacional de Noruega desde 2015, Filip fue coronado Cocinero del Año de Noruega en 2021. En 2023, llevó a Noruega al segundo puesto en el Bocuse d'Or, ganando también el premio al mejor comisario, lo que consolidó su lugar entre los mejores chefs del mundo.
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