3D Molds | Especiales Cocina de Pruebas

Maltitol Egg Mold

€20.00

Un molde de silicona de alta calidad con forma de huevo, perfecto para hacer una cáscara de azúcar de huevo. El molde tiene una sola forma y está hecho de silicona alimentaria 100%.

Este molde es capaz de soportar temperaturas que oscilan entre -40°C y +200°C, por lo que es adecuado para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

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Confiado y utilizado por más de 5000 Chefs
2 años de garantía
Fabricado en los Países Bajos, para la mejor calidad.
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3D Molds | Especiales Cocina de Pruebas

Producto estrella

Este producto es nuestra elección en este momento

Descripción del producto

Un molde de silicona de alta calidad con forma de huevo, perfecto para hacer una cáscara de azúcar de huevo. El molde tiene una sola forma y está hecho de silicona alimentaria 100%.

Este molde es capaz de soportar temperaturas que oscilan entre -40°C y +200°C, por lo que es adecuado para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

Tamaños y formas
- Contenido: 56 ml.
- Número de formas: 1 ud.
- Tamaño por forma: 4,5 x 4,5 x 5,5 cm
- Peso: 0,2 kg
Entrega y envío

Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.

Plazos de envío:
NL/BE (1-2 días laborables),
DE (1-2 días laborables),
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Gracias por su paciencia.
Entrega prevista entre 24 nov - 30 nov
¿Qué contiene el paquete?
En el interior del paquete, encontrará su producto cuidadosamente envuelto en nuestro exclusivo papel de embalaje, junto con una tarjeta personal de agradecimiento. Nos encantaría que compartiera con nosotros sus creaciones culinarias, ¡siempre nos arrancan una sonrisa!

Número de artículo: M02-161436 Precios sin IVA

Huevo o no demasiado huevo 🥚

El chef Mike Cornelissen creó un huevo totalmente comestible con cáscara de maltitol, relleno de espuma de coco y yema líquida de mango. Diseñó un molde sin orificio de relleno para garantizar la forma de la cáscara. Aquí está la receta:

300 g de isomaltitol
100 g de maltitol
100 g de azúcar

Mezclar los ingredientes, calentar a 155°C, enfriar a 130°C, verter en el molde, girar para cubrir, verter el exceso, dejar endurecer y guardar. Buena suerte.

Mezclar todos los ingredientes y añadirlos a un cazo, calentar los azúcares hasta que alcancen 155 grados celcius. Dejar enfriar a 130 grados y verter en el molde. Gire el molde para que la mezcla de azúcar cubra toda la superficie del molde. Vierta el exceso de azúcar y deje que se endurezca. Sáquelo con cuidado del molde y guárdelo seco para utilizarlo más tarde.

MoldBrothers TestKitchen Producto especial

Acerca de nuestro laboratorio de pruebas

La MoldBrothers TestKitchen, dirigida por el jefe de cocina Mike Cornelissen del Restaurante Rijnzicht*, se creó para mantener una conexión constante con la innovación culinaria. Sirve de laboratorio gastronómico para crear inspiración y garantizar que todos nuestros productos ofrezcan experiencias excepcionales. Hechos por chefs, para chefs, exploramos técnicas casi imposibles que siempre ofrecen resultados extraordinarios, como esta TestKitchen Producto especial!