Unagi Tuille Mold
$20.45
Diese hochwertige Silikonform wurde in Zusammenarbeit mit unserem TestKitchen-Schöpfer Mike Cornelissen hergestellt und bildet die komplizierte Form eines realistischen Aalknochens ab. Die aus lebensmittelechtem Silikon 100% hergestellte Form zeigt einen einzelnen Aalknochen und ist temperaturbeständig - von -40°C bis +200°C. Sie eignet sich perfekt für die Verwendung im Gefrierschrank und im Backofen und ist ein vielseitiges Werkzeug für ein atemberaubendes Amuse-Bouche oder kreatives Servieren! © Entwurf von MoldBrothers und Mike Cornelissen
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- Hergestellt in den Niederlanden, für die beste Qualität
- Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren
Beschreibung des Produkts
Diese hochwertige Silikonform wurde in Zusammenarbeit mit unserem TestKitchen-Schöpfer Mike Cornelissen hergestellt und bildet die komplizierte Form eines realistischen Aalknochens ab. Die aus lebensmittelechtem Silikon 100% hergestellte Form zeigt einen einzelnen Aalknochen und ist temperaturbeständig - von -40°C bis +200°C. Sie eignet sich perfekt für die Verwendung im Gefrierschrank und im Backofen und ist ein vielseitiges Werkzeug für ein atemberaubendes Amuse-Bouche oder kreatives Servieren! © Entwurf von MoldBrothers und Mike Cornelissen
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Aalknochen Größe: 20 x 2,8 cm
© Entwurf von MoldBrothers und Mike Cornelissen
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Alle unsere Produkte werden auf Bestellung handgefertigt. Wir produzieren alles auf Anfrage und daher kann die Wartezeit in der Produktion variieren.
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Vielen Dank für Ihre Geduld!Voraussichtliche Lieferung zwischen 23 Apr - 29 Apr
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Im Inneren des Pakets finden Sie Ihr Produkt sorgfältig in unserem exklusiven Verpackungspapier verpackt, zusammen mit einer persönlichen Dankeskarte. Wir würden uns freuen, wenn Sie uns an Ihren kulinarischen Kreationen teilhaben lassen - es zaubert uns immer ein Lächeln ins Gesicht!
Artikel Nummer: G01-181885 Preise ohne MwSt.
Ein Stein des Anstoßes
Eine Idee von vor etwa drei Jahren - seither schwirrt der Eel Bone in unseren Hinterköpfen herum. Mike schlug ihn damals vor, aber ehrlich gesagt waren wir uns nicht sicher, was er vorhatte. Vor einiger Zeit haben wir ihn schließlich zum Leben erweckt. Er überraschte uns mit einem wunderbaren Happen, der sich zum Beispiel hervorragend zu einem Gericht mit Aal und Lammfleisch eignet. Mike hat die Aalknochen-Tuille mit echtem Aal zubereitet. Das Rezept finden Sie hier. Und das Beste daran? Man kann ihn in Stücke brechen und auf dem Teller damit spielen. Die Kreativität liegt ganz bei Ihnen.
Mikes Rezept!
Inhaltsstoffe
- 60 Gramm Eiweiß
- 40 Gramm Sonnenblumenöl
- 100 Gramm geräucherter Aal
- 10 Gramm Zucker
- 40 Gramm Mehl
- 5 Gramm Salz
Methode
Den geräucherten Aal pürieren, bis er grob zerkleinert ist. Eiweiß, Sonnenblumenöl, Zucker, Mehl und Salz mit dem Aal verrühren. Den Teig 15-30 Minuten lang kühl stellen. Den Backofen auf 160-170°C (Umluft) vorheizen. Den Teig dünn in die Aalknochen-Tuille Mold streichen. 8-12 Minuten backen, bis sie golden und knusprig sind. Sofort nach dem Backen aus dem Blech nehmen und noch warm formen (z. B. über einem Nudelholz für eine geschwungene Form). Auskühlen lassen, bis sie knusprig sind.
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