Unagi Tuille Mold
€18.00
Deze hoogwaardige siliconen mal is gemaakt in samenwerking met onze TestKitchen Creator Mike Cornelissen en geeft de ingewikkelde vorm van een Realistic Eel Bone weer. De mal is gemaakt van 100% food-grade siliconen, heeft een enkele palinggraat en is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +200°C. Perfect voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens, het is een veelzijdig hulpmiddel voor een verbluffende amuse of creatieve plating! © Ontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen
- Wereldwijde verzending
- Vertrouwd en gebruikt door meer dan 5000 chef-koks
- 2 jaar garantie
- Gemaakt in Nederland, voor de beste kwaliteit
- Laat je inspireren door onze recepten
Productbeschrijving
Deze hoogwaardige siliconen mal is gemaakt in samenwerking met onze TestKitchen Creator Mike Cornelissen en geeft de ingewikkelde vorm van een Realistic Eel Bone weer. De mal is gemaakt van 100% food-grade siliconen, heeft een enkele palinggraat en is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +200°C. Perfect voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens, het is een veelzijdig hulpmiddel voor een verbluffende amuse of creatieve plating! © Ontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen
-
Palingbeen Maat: 20 x 2,8 cm
© Ontwerp door MoldBrothers en Mike Cornelissen
-
Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.
Verzendtijden:
NL/BE (1-2 werkdagen),
DE (1-2 werkdagen),
Europa (2 werkdagen),
Wereldwijd (3-5 werkdagen).
Bedankt voor jullie geduld!Verwachte levering tussen 23 apr - 29 apr
-
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!
Artikelnummer: G01-181885 Prijzen excl. btw
Een appeltje voor de dorst
Een idee van ongeveer drie jaar geleden - sindsdien zweeft de Eel Bone in ons achterhoofd. Mike opperde het toen, maar eerlijk gezegd wisten we niet zeker wat hij in gedachten had. Een tijdje geleden hebben we het eindelijk tot leven gebracht. Hij verraste ons met een prachtig hapje - geweldig naast een gerecht met bijvoorbeeld paling en lam. Mike maakte de Palingbot Tuille met echte paling. Je vindt het recept hier. Het beste deel? Je kunt hem in stukjes breken en ermee spelen op het bord. De creativiteit is helemaal van jou.
Mike's recept!
Ingrediënten
- 60 gram eiwit
- 40 gram zonnebloemolie
- 100 gram Gerookte Paling
- 10 gram suiker
- 40 gram Bloem
- 5 gram zout
Methode
Snijd de gerookte paling grof. Meng eiwit, zonnebloemolie, suiker, bloem en zout met de paling. Zet het beslag 15-30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160-170°C (ventilator). Verdeel het beslag dun over de Palingbot Tuille Mold. Bak 8-12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal onmiddellijk na het bakken van de plaat en vorm ze terwijl ze nog warm zijn (bv. over een deegroller voor een gebogen vorm). Laat afkoelen tot ze knapperig zijn.
Verwante producten
Op zoek naar een oplossing op maat? Neem contact met ons op!
Laten we samen je nieuwe signature dish of dessert ontwikkelen!
Begin het gesprek
