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Wellington Farce Mold

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  • Fiducioso e utilizzato da oltre 5000 chef.
  • 2 anni di garanzia
  • Prodotto nei Paesi Bassi, per la migliore qualità.
  • Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette
3D Molds

Descrizione del prodotto

Uno stampo in silicone di alta qualità progettato per creare la classica farsa di Beef Wellington. Questo stampo comprende una forma ed è realizzato in silicone alimentare 100%. Resiste a temperature comprese tra -40 °C e +200 °C, il che lo rende adatto sia al congelatore che al forno.

*Inoltre, riceverete una scheda di ricetta stampata dagli chef Mike Klaassen e Arjan Speelman di Ciel Bleu, con la loro ricetta per preparare una farsa di pollo e brioche.

Wellington Farce Mold

Numero di articolo: M02-172373    Prezzi IVA esclusa

Una rivisitazione di un classico

Il Beef Wellington: caldo, classico e pieno di nostalgia invernale. Lo chef Mike Klaassen del ristorante Ciel Blue** ci ha proposto una rivisitazione di questo piatto tradizionale, utilizzando una farcia di pollo mescolata con brioche per una rivisitazione più leggera che non perde il fascino del classico. Il risultato? Un nuovo piatto preferito, inventivo e delizioso!

Wellington Farce Mold
Collaborazione

Informazioni sugli chef

Mike Klaassen, ex candidato al Bocuse d'Or, ha avuto la brillante idea di creare un Farce Mold ispirato al classico "Beef Wellington". Arjan Speelman, executive chef e direttore del Ciel Blue** dell'Hotel Okura Amsterdam, gli ha dato l'opportunità di sviluppare ulteriormente questa idea. Attualmente Mike ricopre il ruolo di Chef de Cuisine al Ciel Blue, dopo aver maturato una vasta esperienza in età molto giovane presso ristoranti come il Restaurant Amber** di Hong Kong e The French Laundry*** in California.

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