Original Low Pie Tee
€105.00
Tampon Pie Tee alimentaire avec la dent classique en forme de disque, fabriqué aux Pays-Bas. Il fait partie de la famille Originals, conçue comme un outil accessible et quotidien. Le disque a une forme conique de 5 à 6 cm et une profondeur de 1,5 cm. Le design conique assure un démoulage facile et des Pie Tee's constants avec une manipulation minimale, produisant des bouchées minces et croustillantes à chaque service.
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Description du produit
Tampon Pie Tee alimentaire avec la dent classique en forme de disque, fabriqué aux Pays-Bas. Il fait partie de la famille Originals, conçue comme un outil accessible et quotidien. Le disque a une forme conique de 5 à 6 cm et une profondeur de 1,5 cm. Le design conique assure un démoulage facile et des Pie Tee's constants avec une manipulation minimale, produisant des bouchées minces et croustillantes à chaque service.
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Pie Tee Original Low Size : Ø 6,0 x 1,5 cm
Pie Tee Original Low Size Diamètre de base : Ø 5,0 cm- Poids : 0,149 kg
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Article number: G14-197299 Prices excl. VAT
Les originaux
Nos tampons Pie Tee originaux sont construits autour d'une dent classique et se déclinent en trois formats : Low, Small et Large. Chaque version varie en échelle et en profondeur, mais toutes partagent la même conception conique pour un démoulage facile et des résultats constants. Conçus comme des outils de tous les jours, ils constituent une base fiable pour créer des bouchées légères et croustillantes dans un large éventail d'applications.
Buñuelos / Pie Tee by Andrea Mattasoglio
Recette de la croustade dorée
Ingrédients
- 20 g de farine
- 80 g de farine de riz
- 18 g de fécule de maïs
- 100 g de bouillon de légumes ou d'eau
- 100 g de bière blonde
- 5 g d'huile de graines
- 1 œuf entier
- 4 g de sel
- 4 g de sucre
Instructions
Mélanger la farine, la farine de riz, la fécule de maïs, le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger au fouet l'œuf, le bouillon de légumes ou l'eau, la bière et l'huile de graines. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.Faire chauffer l'huile de graines dans une petite casserole à 135°C. Placer le tampon à tarte dans l'huile et laisser chauffer. Tamponnez brièvement le tampon chaud sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile, puis trempez-le dans la pâte à frire pendant environ 10 secondes.
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