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Corn Pressing Kit

10.0075.00

Corn Press - Pressing Mold10.00
Corn Press - Interior Mold25.00
Corn Press - Stencil45.00
Corn Press - Set Le prix initial était : €80.00.Le prix actuel est : €75.00.
  • Livraison internationale
  • Confiance et utilisé par plus de 5000 Chefs
  • Garantie de 2 ans
  • Fabriqué aux Pays-Bas, pour une meilleure qualité.
  • Laissez-vous inspirer par nos recettes
Kits de pressage | TestKitchen Specials

Description du produit

High-quality silicone molds and a stencil for making a life-like corn. The pressing mold features a single shape, the interior mold eight shapes and the stencil 42 shapes.

Le moule lui-même est capable de résister à des températures allant de -40°C à +200°C, ce qui le rend adapté aux congélateurs (chocs) et aux fours. Veuillez noter que les pochoirs sont pas peuvent être lavés au lave-vaisselle. Il est recommandé de les rincer à l'eau tiède (40°C) sans utiliser de produits de nettoyage.

Corn Pressing Kit

Numéro d'article:  G09-165571    Prix hors TVA

A-Maize-ing Snack!

This press is perfect for making a corn snack. It is an easy press to use with the right recipe. Mike, the head chef at Restaurant Rijnzicht*, has written an accessible recipe, which is provided below!

Ingredients
300 grams of warm-cooked corn
35 grams of Trisol
50 grams of isomalt
10 grams of glucose

Method
Combine all ingredients in a thermo blender. If the corn is not warm, set the thermo blender to a higher temperature. Blend at high speed for about 5 minutes untill smooth, add salt to taste. Pour the batter onto a silicone mat with the stencil on top. Remove the stencil and bake the rectangular shapes in the oven at 100 degrees Celsius for approximately 1 to 1.5 hours. Remove the corn shapes from the silicone baking mat. Heat the press with the shape for a minute, then press the shapes together firmly using a kitchen towel. Dust with powder to your liking; we used a gold color and found it very appealing. Enjoy!

Corn Pressing Kit

MoldBrothers TestKitchen Special Product

About Our Testing Laboratory

The MoldBrothers TestKitchen, led by head chef Mike Cornelissen of Restaurant Rijnzicht*, was established to maintain a constant connection with culinary innovation. It serves as our gastronomic lab for creating inspiration and ensuring all our products offer exceptional experiences. Made by chefs, for chefs, we explore nearly impossible techniques that consistently deliver remarkable results—including this TestKitchen Special product!

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