3D Molds | Especiales Cocina de Pruebas

Yuzu Maltitol Mold

€45.00

Un molde de silicona de alta calidad con forma de Yuzu, perfecto para hacer una cáscara de azúcar. El molde presenta una única forma y está hecho de silicona alimentaria 100%.

Este molde es capaz de soportar temperaturas que oscilan entre -40°C y +200°C, por lo que es adecuado para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

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Confiado y utilizado por más de 5000 Chefs
2 años de garantía
Fabricado en los Países Bajos, para la mejor calidad.
Inspírese con nuestras recetas

3D Molds | Especiales Cocina de Pruebas

Descripción del producto

Un molde de silicona de alta calidad con forma de Yuzu, perfecto para hacer una cáscara de azúcar. El molde presenta una única forma y está hecho de silicona alimentaria 100%.

Este molde es capaz de soportar temperaturas que oscilan entre -40°C y +200°C, por lo que es adecuado para su uso tanto en congeladores (de choque) como en hornos.

Tamaños y formas
- Número de formas: 1 ud.
- Tamaño por forma: 7,5 x 7,5 x 5,7 cm
- Peso: 0,4 kg
Entrega y envío

Todos nuestros productos se fabrican a mano por encargo. Producimos todo bajo pedido y, por lo tanto, el tiempo de espera en la producción puede variar.

Plazos de envío:
NL/BE (1-2 días laborables),
DE (1-2 días laborables),
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Gracias por su paciencia.
Entrega prevista entre 25 dic - 31 dic
¿Qué contiene el paquete?
En el interior del paquete, encontrará su producto cuidadosamente envuelto en nuestro exclusivo papel de embalaje, junto con una tarjeta personal de agradecimiento. Nos encantaría que compartiera con nosotros sus creaciones culinarias, ¡siempre nos arrancan una sonrisa!

Número de artículo: M02-165069 Precios sin IVA

Agridulce

El chef Mike Cornelissen elaboró un yuzu totalmente comestible con una cáscara de maltitol, utilizando esta cáscara de azúcar para realzar su postre inspirado en el yuzu. He aquí la receta:

- 300 g de isomaltitol
- 100 g de maltitol
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de colorante alimentario amarillo

Mezclar los ingredientes, calentar a 155°C, enfriar a 130°C, verter en el molde, girar para cubrir, verter el exceso, dejar endurecer y guardar. Buena suerte.

MoldBrothers TestKitchen Producto especial

Acerca de nuestro laboratorio de pruebas

La MoldBrothers TestKitchen, dirigida por el jefe de cocina Mike Cornelissen del Restaurante Rijnzicht*, se creó para mantener una conexión constante con la innovación culinaria. Sirve de laboratorio gastronómico para crear inspiración y garantizar que todos nuestros productos ofrezcan experiencias excepcionales. Hechos por chefs, para chefs, exploramos técnicas casi imposibles que siempre ofrecen resultados extraordinarios, como esta TestKitchen Producto especial!