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Nerva Tuille Sheet

22.00

  • <Envíos a todo el mundo
  • Confiado y utilizado por más de 5000 Chefs
  • 2 años de garantía
  • Fabricado en los Países Bajos, para la mejor calidad.
  • Inspírese con nuestras recetas

Descripción del producto

Este molde de silicona de alta calidad presenta un detallado diseño de hojas, hecho para crear patatas fritas de dos colores. El molde contiene una sola forma y está hecho de silicona alimentaria 100%.

Soporta temperaturas de -40°C a +200°C, por lo que puede utilizarse tanto en hornos como en congeladores (de choque). Hay disponible un vídeo explicativo completo [aquí].

Nerva Tuille Hoja

Número de artículo: M01-186246    Precios sin IVA

Hojas por todas partes

Este no es un molde tuille al uso. Es un molde fino con un propósito claro: crear un crujiente ultrafino de dos tonos. Ya habíamos explorado esta técnica con nuestro cilindro de árbol y queríamos llevar la idea aún más lejos. ¿Cómo funciona? Sencillo: primero extienda suavemente la masa de tuille en forma de hoja y hornéela brevemente. A continuación, espolvoréala uniformemente con fondant de chocolate en polvo y deja que se funda suavemente en el tuille. ¿Tienes curiosidad por saber cómo se hace o quieres la receta completa? Haga clic aquí.

Nerva Tuille Hoja
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