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  • Pie Tee Original Large

    $111.15

    • Fabricación directa por encargo
    • Fabricado en Países Bajos
    • 2 años de garantía en todos los productos
    • Confiado y utilizado por más de 20.000 Chefs
    • Envíos a todo el mundo
    Buñuelos / Pie Tee

    Descripción del producto

    Un sello Pie Tee apto para alimentos con el clásico diente en una forma más profunda y estrecha, fabricado en los Países Bajos. Forma parte de la familia Originals, desarrollada como una herramienta accesible y de uso diario. El diámetro se estrecha de forma cónica de 2,8 a 4,2 cm, lo que garantiza un fácil desmoldeo y un Pie Tee consistente con una manipulación mínima. Crea tazas crujientes adecuadas para amuse-bouches rellenos.

    Pie Tee Original Grande

    Número de artículo: M14-197301    Precios sin IVA

    Los Originales

    Nuestros sellos Original Pie Tee se basan en un diente clásico en tres formatos: bajo, pequeño y grande. Cada versión varía en escala y profundidad, pero todas comparten el mismo diseño cónico para una fácil liberación y resultados consistentes. Diseñados como herramientas de uso diario, constituyen una base fiable para crear bocados ligeros y crujientes en una amplia gama de aplicaciones.

    Añadir a la cesta
    Pie Tee Original Grande
    Buñuelos / Pie Tee de Andrea Mattasoglio

    Receta de Golden Croustade

    Ingredientes

    • 20 g de harina
    • 80 g de harina de arroz
    • 18 g de maicena
    • 100 g de caldo de verduras o agua
    • 100 g de cerveza rubia
    • 5 g de aceite de semillas
    • 1 huevo entero
    • 4 g de sal
    • 4 g de azúcar

    Instrucciones
    Mezclar la harina, la harina de arroz, la maicena, la sal y el azúcar. En un bol aparte, batir el huevo, el caldo vegetal o el agua, la cerveza y el aceite de semillas. Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y batir hasta que se forme una masa homogénea. Deje reposar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos.Caliente el aceite de semillas en una olla pequeña a 135°C. Introducir el sello en el aceite y dejar que se caliente. Páselo brevemente por papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y, a continuación, sumérjalo en la masa durante unos 10 segundos.

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